健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 酸菜一个 | 猪五花肉500克 |
| 盐 | 料酒一勺 |
| 耗油一勺 | 白胡椒一勺 |
| 大蒜相克食物 | 姜相克食物 |
| 辣椒相克食物 | 香叶 |
| 花椒 | 八角 |
| 小茴香 | 丁香一个 |
酸菜炖白肉的做法
1.猪肉洗净切片。
2.酸菜切丝，备用。
3.姜，蒜，辣椒切丝和排碎。
4.锅里放入少许的油，把猪肉炒香，炒出猪油。
5.煸香的猪肉。称出备用。
6.锅里放入适量的油，放入姜酸辣椒等香料，炒香。
7.放入酸菜炒香。
8.加入适量的水烧开。
9.放入煸炒好的猪肉。
10.一次加入料酒等调味。
11.烧开，小火慢慢炖上15分钟。
12.完成，出锅。
