健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 挂面150克 | 鲜虾8只 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 菜芯两棵 |
| 猪油适量 | 油少许 |
| 盐适量 | 胡椒粉少许 |
| 葱花少许 | 鲜汤适量 |
虾仁鸡蛋面的做法
1.虾剥壳用牙签挑去虾线。
2.加少许盐和蛋清腌制20分钟。
3.小火起锅，放入猪油将虾头炸酥制备虾油备用。
4.鸡蛋加适量盐打散，大火热油滑熟盛出。
5.用适量的盐、虾油、胡椒粉和葱花调个碗底，呆会面快煮熟时用鲜汤或开水冲开碗底。
6.滚水加少许盐煮面。
7.面快熟时用滤网将虾仁放入面锅烫熟，两分钟足够了。
8.盛面的同时放入菜心略烫一下。
9.将面盛入汤碗，摆上虾仁、鸡蛋和菜芯即可。
