【 生活频道】韩静，闲花房的主人，热爱园艺和烘焙，在晒满阳光的花园深处搭建着自己园艺美食的梦。她是生活的艺术家，在拥挤喧闹的城市独辟出一处，静静地营造着关于烘焙与爱的艺术。这里有四款来自闲花房的烘焙，简单好学，和你的朋友一起动手准备有趣的下午茶吧。(编辑、造型/王思几；摄影/围观工作室；插画/小欢沚；助理/杜冰子；文/伊万)
材料准备：
土豆400g、黄油40g、白糖25g、淡奶油20g、鸡蛋黄1个、马苏里拉100g、榛子果仁20个
制作步骤：
1、蒸好的红薯碾成泥，与其它材料混合搅拌均匀；
2、像做元宵一样团成球，放在烘焙纸杯里；
3、烤箱预热200度后，烤十五分钟左右，薯球变成好看金黄色即可。
韩静的厨房小贴士：
土豆换成红薯也可以，可以适当减少糖的量，因为红薯本身有甜度，榛子果仁也可以换成其它的坚果。
Part2 草莓蓝莓重芝士蛋糕
材料准备：
奶油奶酪250克，细砂糖70克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒一大勺，香草精四分之一勺，消化饼100克，黄油50克
制作步骤：
1、消化饼底制作：
①消化饼干压成碎末状；
②黄油切小块，隔水加热至液态；
③消化饼干碎末与黄油抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀铺在底部，压紧放进冰箱冷藏备用。
2、奶油奶酪室温软化后加入细砂糖打至顺滑无颗粒；
3、依次加入鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒、香草精搅打均匀；
4、把蛋糕糊倒入蛋糕模，放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半；
5、烤箱预热160°，烤1小时至表面金黄出炉；
6、冰箱冷藏4个小时，脱模并切块食用。
韩静的厨房小贴士：
如果烤箱温度可以掌握也可以不用水浴法，适当的多种颜色的装饰可以增加食欲，新鲜的柠檬汁可以解腻，口感较好!如果不想冷藏时间太长可以选择半小时的冷冻，效果也不错!
Part3 坚果麦芬
材料准备：
黄油60克，细砂糖50克，鸡蛋50克，牛奶60ML，低筋面粉95克，奶粉5克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，葡萄干30克，杏仁片15克，腰果15克
烘焙：
烤箱中层，上下火185度，25-30分钟，至表面金黄
制作步骤：
1、黄油软化以后，加入细砂糖、奶粉、盐，打蛋器打至体积蓬松，颜色变浅；
2、分3次加入鸡蛋，并继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。搅打完的黄油应该是轻盈、膨松的状态，而且油水不分离；
3、将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)；
4、将面粉、泡打粉混合过筛后，加入黄油；
5、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，直到面粉全部湿润，成为均匀的蛋糕面糊；
6、杏仁片、腰果一起加入到面糊里，用橡皮刮刀拌匀；
7、将面糊倒入纸杯2/3，撒适量腰果、杏仁片入烤盘烤至表面金黄。
韩静的厨房小贴士：
麦芬做起来最简单!可以选择各种坚果，糖的量我会适当地减10克，一般的方子口味偏甜，一旦甜过头第二天会影响身体健康。
Part5 缤纷水果串
材料准备：
小圣女果，菠萝，火龙果，黄瓜，香蕉，哈密瓜
制作步骤：
将所有材料穿成串儿即可，可谓夏季佳品
韩静的厨房小贴士：
第一个水果最好是圆形的水果，例如葡萄、提子或者圣女果，最后一个水果最好是少汁的水果，例如黄瓜、哈密瓜等，不容易脱落下来，就是这么简单。
