中药，是我国由古至今伟大的智慧锦盒。民国的建立，国民政府虽拟定了废除中医的政策，阻碍了我国中医药的发展，但是这并不代表中医药的止步不前，医药学家们依然排除万难让中医药继续发展。中药原理复杂，也会混淆药与药间的区别，但，尽管名字再相似，也不得混淆。就如生麦芽以及炒麦芽，乍一看还以为是一个没炒前和一个炒后的名词应是一样效果，然两者却是区别明显。
生麦芽
功效
行气消食，健脾开胃，增进食欲，健脾和胃，通乳，消食化滞
主治
食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。
应用
1、用于米面薯蓣食滞证。本品能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。若治小儿乳食停滞，单用本品煎服或者研末服有效。若治脾虚食少，食后饱胀，可与白术，陈皮等同用。
2、用于断乳、乳房胀痛。单用生麦芽或炒麦芽120g(或生、炒麦芽各60g)煎服有效。
3、用于脘腹、胸胁痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等，可与其他疏肝理气药同用。
制取
选颗粒饱满无虫蛀的小麦或大麦适量，用45℃左右的温水浸泡24小时，再装筐盖麻袋片催芽。待麦子粉嘴发胖露白后装入浅筛内摊成3-5厘米厚，上面盖塑料薄膜，放在室温25℃的环境中，每天用温开水喷洒3-5次，为使麦芽健壮，每天可增用5V%的白糖水喷洒一次。
用法用量
内服煎汤，10-15g，大剂量30-120g;或入丸、散。生麦芽功偏消食健胃，炒用多用于回乳消胀。
使用注意
哺乳期妇女不宜使用。
备注
在缺青季节，可制取生麦芽给獭兔提供青绿饲料-。实践证明，在冬春季饲喂生麦芽，可有效提高种兔繁殖性能。
炒麦芽
功效
行气消食，健脾开胃，退乳消胀。
主治
食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。
应用
与生麦芽一致。
制取
取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑，然后冲水喝。
用法用量
煎汤，10-15g，大剂量30-120g;或入丸、散。生麦芽功偏消食健胃，炒用多用于回乳消胀。
使用注意
哺乳期妇女不宜使用。
生麦芽和炒麦芽的区别
麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实，发芽后经低温干燥而得。味咸，性平，归脾、胃经。炒用有健脾消食和中功能，生用则可回乳消胀止痛。炒麦芽与生麦芽功用迥异，不能相互代用。笔者在临床中发现，有个别医生开处方时生麦芽与炒麦芽不分，这是很不应该的。
炒麦芽可促进食物的消化。在临床上用于食积不化、脘闷腹胀，可与山楂、神曲、砂仁、鸡内金、莱菔子、炒谷芽等配伍。如遇脾胃虚弱、食欲不振，宜与炒白术、党参、炙黄芪、茯苓、炙甘草等补气健脾药同用。消化不良症状较轻者，可单用炒麦芽煎服，或炒焦研细末，用开水调服。常用量10～30克。
生麦芽用于断乳及乳汁瘀积引起的乳房胀痛等病症。凡妇人哺乳期间想断奶时，可用生麦芽30克水煎服。如治疗乳汁郁积，常用量10～30克水煎服。治疗乳房胀痛，可用生麦芽60克水煎服。但妇女在哺乳期内不宜服用，以免引起乳汁减少。
临床发现，也有个别医学家投机取巧，不将生麦芽与炒麦芽分开，这是不负责任的行为。因此，了解自己的病因从而做到对症下药，应当对自己负责。中药品成千上万，上述两者仅是其中一区别，因此中药需了解，切莫看小细节，即使在相似的名称外貌，也应仔细分辨。希望以上内容能帮到你！
