健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
鸡翅：温中、补精益髓、益气
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 面条（我买的是锅盖面面条）适量 | 大排四块 |
| 鸡腿5个相克食物 | 鸡翅8个相克食物 |
| 香干（茶干）8块 | 八角两个 |
| 香叶4片 | 草果2个 |
| 桂皮1个 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 料酒适量 |
大排面的做法
1.用小锤子把大排两面拍松
2.料酒、盐、姜片腌制10几分钟
3.准备鸡蛋液、生粉（或面粉）
4.把大排先裹一层蛋液
5.再裹一层面粉
6.裹好后是这样的
7.准备下锅炸，大火、油冒青烟时下大排
8.炸好后捞出控油，其实这样也可以吃了，蘸点番茄酱，但我喜欢吃卤过的
9.葱（整颗）、姜片、料酒、八角那些都放纱布包里、一起下锅，加水，老抽、生抽、冰糖，把鸡腿、鸡翅、大排、香干都一起下锅炖，大火烧开转中火烧30分钟，放一夜，第二天一早几可以吃了，一夜后会很入味
10.烧开后下大排
11.配面条和饭都特棒，卤的汤汁直接做面汤
12.可以加点蔬菜配料
13.配料豆芽要先炒一下
