健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
槐花：清肝明目、凉血止血、扩张血管
料酒：活血化瘀
食材用料
| 特级小麦粉300g | 鸡蛋1个相克食物 |
| 水150g | 猪肉馅200g |
| 槐花150g相克食物 | 生抽适量 |
| 芝麻油适量 | 五香粉适量 |
| 鸡精适量 | 白糖少许相克食物 |
| 料酒少许 | 盐适量 |
| 水适量 | |
槐花馅饺子的做法
1.面粉加入鸡蛋和水揉成面团，盖湿布醒发10分钟
2.槐花摘净，清洗控水备用
3.肉馅里加入料酒、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、鸡精、盐顺一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水顺一方向搅拌均匀，使肉馅入味
4.醒好的面团揉至光滑细腻，分为两份
5.案板撒粉，取一份搓成长条
6.把长条切成小剂子
7.把槐花放入入味的肉馅里，顺着同一个方向搅拌混合均匀，槐花现在放入，为了不被肉馅里的盐腌焉，不被调味料盖住槐花的香味，这样保持槐花的香味和鲜度
8.取一个小剂子，擀成圆形面皮
9.面皮放入肉馅
10.对折面皮，捏紧边缘
11.左右手的拇指和食指捏住，往中间挤压，出来一个大肚子，最简单快捷的大肚水饺（一只手拍照）
12.如图
13.包好的水饺
14.锅中倒入适量清水，放入一小嘬盐，大火烧开水，放入饺子，盖盖中火煮
15.饺子全部浮起后，打入一碗凉水，再盖盖煮至浮起后，开盖煮2分钟（妈妈的俗语：盖盖熟馅，开盖熟面）
16.捞出饺子，蘸上水饺醋，槐花的鲜香满足
