健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
食材用料
糯米粉300g | 小南瓜半个 |
紫薯3个相克食物 | 糖桂花适量 |
彩色汤圆的做法
1.紫薯去皮,切块,南瓜去皮,切块(也可不切,切是为了快速蒸熟)
2.锅中加适量的清水,放入蒸隔,蒸20分钟,直至紫薯和南瓜熟透,筷子可轻松扎穿
3.糯米面80g兑水用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,依次将南瓜和紫薯捣碎分别加入110g糯米面揉成光滑的面团
4.取紫薯面团和南瓜面团各1/3,混合揉匀,将形成一个棕色面团
5.揉好的面团分别摆好
6.分别取各色面团一小部分,搓成长条状,叠加在一起,切成大小相同的小块(各种颜色自己可以随意组合)
7.将切好的彩色面团搓成汤圆
8.搓好的汤圆备用,如果一次吃不完,可以连容器放入冰箱冷冻,冷冻好了用保鲜袋装起来继续冷冻就好了,下次想吃直接取出煮。
9.汤锅加适量水煮开入汤圆,直至煮的飘起来,稍稍养一会儿
10.煮好的汤圆过一下冷水,以保持汤圆的Q弹
11.装碗,根据喜好酌情加点糖桂花。蘸糖吃更香甜