健康功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
食材用料
| 虾适量相克食物 | 粉丝适量相克食物 |
| 蒜末适量 | 蒸鱼豉油适量 |
| 小米辣适量 | 香菜的适量 |
蒜蓉粉丝开背虾的做法
1.准备粉丝焯水，至变软
2.捞出控干水份均匀摆在盘子里
3.准备虾，洗净。把虾线挑了
4.用剪刀把虾尾剪掉
5.用菜刀把虾背切开
6.再把虾背划开三到四刀
7.全部把虾露出虾背铺在粉丝上
8.准备大量的蒜末
9.热油下入蒜末爆香。
10.把蒜末放在虾背上
11.放点小米辣。上锅蒸
12.蒸熟以后放点蒸鱼豉油
13.摆点香菜或葱花。就可以吃啦
