健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 牛肉相克食物 | 面粉 |
| 温水 | 食用油 |
| 大葱相克食物 | 花椒水 |
| 生抽 | 蚝油 |
| 老抽 | 白糖相克食物 |
| 胡椒粉 | 姜相克食物 |
| 香油 | |
牛肉饼的做法
1.牛肉洗净，切掉筋膜。
2.先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。
3.大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。
4.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。
5.将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。
6.包上保鲜膜，饧30分钟。
7.将面团分成小剂子，擀成长圆形片。
8.取适量肉馅，摊在面片上。
9.将面皮收起，封口。
10.将生坯轻压成饼，撒上面粉，用擀面杖来回轻压至薄。敢（轻压不要将肉馅压出）
11.擀成薄厚均匀的生坯，锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制。
12.烙制双面呈煎金黄色即可。
13.取出，切块食用。
