食材用料
| 特级精白粉500克 | 猪油200克 |
| 开水150克 | 猪肉糜500克 |
| 水100克 | |
苏式鲜肉月饼的做法
1.将猪肉糜和水充分拌匀并调味。
我是用平时包肉子调的味2.将200g精白粉加入100g猪油合成油酥面团; 300g精白粉加入100g猪油, 放入150g开水合成水油面团。
3.将油酥面团与水油面团盖上保鲜膜搁置20 分钟（待用）。
4.将水油面团擀开包入油酥面团，收拢。随后再次擀开，呈长方形，叠三层，再重一遍此过程，最后将面团擀开擀大，上下两头则擀得稍微薄一点，修齐。
5.从上卷起面团，卷聚，搓条，下剂（每个大约25g, 逐一擀开）
6.包入馅心，成形，放入烤箱烤即可（注：烤箱开温至200 度，烤至两面金黄色即可
