健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
苦瓜：明目、暖肝、清热
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 牛肉300g相克食物 | 苦瓜一条相克食物 |
| 花生油20g | 白糖1g相克食物 |
| 鸡精4g | 盐2g |
| 生粉3g | 姜适量相克食物 |
| 料酒一匙 | |
苦瓜牛肉的做法
1.洗干净牛肉切片（切牛肉时依横断面切薄片）
2. 将肉片切好后，加入适量的生粉 盐 白糖拌匀，静置20分钟
3.苦瓜洗净，去内瓤，切薄片
4.半锅水烧开下苦瓜焯水，下少许盐去苦味，烧至断生捞出冲冷水备用
5.热锅下油下姜丝至微黄
6.倒入腌渍好的牛肉翻炒至变色再下料酒
7.牛肉炒至熟再倒入苦瓜，鸡精翻炒均匀即可
8.出锅装盘
